Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Dieta beztłuszczowa

Dieta beztłuszczowa lub niskotłuszczowa to jeden z najbardziej skutecznych sposobów na odchudzanie. Głodówki i diety cud na niewiele nam się zdadzą, gdyż stracone kilogramy szybko wrócą jako efekt jojo. Aby efekty diety utrzymały się na dłużej, konieczna jest zmiana sposobu odżywiania. Zdrowe nawyki żywieniowe to przede wszystkim unikanie tłuszczu, który jest przyczyną zbędnych kilogramów. Warto przy tym pamiętać, iż są różne rodzaje tłuszczów, na przykład tłuszcze zwierzęce i roślinne, a także tłuszcze nasycone i nienasycone. Niektóre z nich są nam potrzebne, ale bez tłuszczów trans można żyć, i to zdrowo.

1. Rodzaje tłuszczów

Odchudzanie się to zwykle męcząca sprawa. Liczenie kalorii, odmawianie sobie wielu posiłków potrafią skutecznie nas zniechęcić. Dieta beztłuszczowa pozwala schudnąć bez przesadnych wyrzeczeń. Jej podstawą jest unikanie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcze pochodzenia roślinnego są znacznie zdrowsze, dlatego należy zacząć spożywać je zamiast zwierzęcych. Olej z pestek winogron, oliwa z oliwek czy olej ze słonecznika są nie tylko zdrowe, ale również doskonale wzbogacają smak potrawy.

Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego są niezdrowe, ponieważ podnoszą poziom złego cholesterolu we krwi, więc mogą doprowadzić do miażdżycy i zawału mięśnia sercowego. Znajdują się w smalcu, maśle, fast foodach, tłustym mięsie. Dlatego tych produktów należy unikać. Świetną alternatywą są kwasy tłuszczowe nienasycone: jednonienasycone i wielonienasycone. Kwasy tłuszczowe jednonienasycone znajdują się w oliwie z oliwek, orzeszkach ziemnych, oleju z pestek winogron, oliwkach, awokado. Działają przeciwnie do kwasów nasyconych – pozwalają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, a tym samym zmniejszyć ryzyko wystąpienia miażdżycy. Źródłem kwasów tłuszczowych wielonienasyconych są ryby: makrela, tuńczyk, łosoś, pstrąg oraz pestki słonecznika, olej słonecznikowy, włoskie orzechy. Zapobiegają one powstawaniu zakrzepów i utrzymują prawidłowe ciśnienie krwi.

2. Zasady diety beztłuszczowej

Dieta beztłuszczowa daje kilka wskazówek, które pozwolą ci jeść zdrowiej i schudnąć.

  • Do sosów sałatkowych dodaj naturalny jogurt zamiast majonezu lub śmietany. Smak sałatki poprawi także ocet balsamiczny.
  • Mięsne, duszone dania warto przygotować dzień wcześniej. Wstawione na noc do lodówki spowodują utworzenie się warstwy tłuszczu na powierzchni, którą możesz z łatwością usunąć.
  • Ziemniaczane purée przygotuj z odtłuszczonym mlekiem zamiast masła. Świeże zioła wzbogacą jego smak.
  • Sosy do ryżu i makaronu przygotuj na bazie pomidorów zamiast śmietany czy sera.
  • Dobra patelnia to podstawa. Zainwestuj w wok lub stalową z grubym dnem, dzięki temu przygotujesz potrawę niemal bez tłuszczu.
  • Czas zapomnieć o panierowanych kotletach smażonych w dużej ilości tłuszczu. Mięso lepiej piec w folii lub grillować na tackach aluminiowych. Jeśli chcemy go koniecznie usmażyć, należy mięso położyć na patelni pokrytej niewielką ilością rozgrzanego oleju, dzięki temu nie nasiąknie nim zbytnio oraz będzie kruche i delikatne.

Żeby mieć co jeść, trzeba najpierw zrobić zakupy. I tu liczą się wiedza i rozsądek. Aby stosować dietę beztłuszczową, należy czytać etykiety produktów. Na co zwrócić uwagę? Zawartość tłuszczów w 100 g produktu nie powinna przekraczać 5 g. Ponadto, wybierając ryby z puszki, lepiej kupować te w sosie własnym lub w pomidorach niż te w oleju. Również jogurty i twarożki powinny zawierać małą ilość tłuszczu. Do naturalnego jogurtu można dodać miód lub owoce, zamiast kupować gotowe, bardziej kaloryczne owocowe jogurty.

Dieta beztłuszczowa to przede wszystkim zdrowa dieta, która poprawi twoje samopoczucie i jednocześnie pozwoli ci schudnąć. Jej zaletą jest to, że zamiast stosować ją przez krótki czas, a później doświadczać efektu jojo, można z niej uczynić styl życia.

Bożena Szalko,
Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Diety odchudzające - najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Diety odchudzające
Diety odchudzające

Dieta Andersona

Autorem diety jest Henry L. N. Anderson, amerykański dietetyk. Doszedł on do wniosku, że skuteczne odchudzanie nie powinno polegać na ograniczaniu jedzenia, ale na właściwym spalaniu gromadzonego w organizmie tłuszczu i białka. Do tego procesu potrzebne...

Diety odchudzające

Dieta białkowa

Dieta białkowa

Dieta białkowa, znana szerzej jako dieta Dukana, swoją bardziej popularną nazwę zawdzięcza francuskiemu doktorowi, który zaniepokojony złym stanem zdrowia swoich pacjentów, którzy nie mogą pozbyć się nadwagi, postanowił opracować dietę, która im w tym...

Diety odchudzające

Zdrowe przekąski

Zdrowa dieta powinna opierać się na jedzeniu wartościowych, zdrowych produktów i niepodjadaniu między posiłkami. Jednak aż 90% Polaków przyznaje się do tej czynności, wskazując, że niezdrowe przekąski są ich głównym menu między posiłkami. Istnieje jednak...

Diety odchudzające

Dieta dr. Perricone'a

Dieta dr. Perricone'a opiera się na produktach pro- i prebiotycznych. Według autora tej diety odchudzającej otyłość i nadwaga są efektem stanu zapalnego w organizmie, wywołanego złym żywieniem. Ta dieta probiotyczna zakłada, że aby zrzucić zbędne...

Diety odchudzające

Dieta antyestrogenowa

Wpływ cukrzycy na libido zyskała sobie popularność już w Stanach Zjednoczonych, w Izraelu i w Europie Zachodniej. Jest to zdrowa dieta odchudzająca, która opiera się ograniczeniu spożywanych estrogenów. Nadmiar estrogenów w organizmie powoduje gromadzenie...

Diety odchudzające

Dieta Strażników Wagi

Dieta Strażników Wagi (Strażnicy Wagi), określana także jako dieta punktowa, to zdrowa dieta odchudzająca. Jej podstawą jest podział produktów żywnościowych na trzy grupy kolorystyczne - zieloną, żółtą i czerwoną, z której każda ma określoną wartość...

Diety odchudzające

Dieta Montignaca - jadłospis

Zastanawiasz się, jaka dieta odchudzająca jest najlepsza dla ciebie? Może powinnaś wypróbować dietę Montignaca? Jest to skuteczna dieta odchudzająca, która opiera się na założeniu, że przyczyną otyłości jest gwałtownie podnoszony poziom cukru we krwi, a...

Diety odchudzające

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska może pomóc w pozbyciu się 3-4 kilogramów miesięcznie lub nawet być programem żywieniowym na całe życie. Ta dieta odchudzająca zakłada, że aby pozbyć się nadwagi, należy spożywać 5 posiłków dziennie, dostarczając organizmowi najwyżej...

Diety odchudzające

Dania z mrożonki

Lata nie się zatrzymać, ale dzięki temu, że mamy mrożoną żywność możemy cieszyć się smakiem lata przez cały rok. Mrożone warzywa i owoce są powszechnie dostępne i można je znaleźć obecnie w każdym sklepie spożywczym. Wartość odżywcza mrożonych warzyw i...

Diety odchudzające

Dieta z mrożonki

Chcesz schudnąć w okresie jesienno-zimowym, kiedy świeże owoce i warzywa nie są łatwo dostępne? Nie martw się, możesz skorzystać z diety z mrożonek. Dieta odchudzająca, której podstawą są mrożone warzywa i owoce, jest bardzo prosta do przygotowania, tania...