Papaja – jak jeść, wartości odżywcze, przeciwwskazania

Papaja jest zielono-żółta, wewnątrz pomarańczowa, o owalnym kształcie. Owoce papai zwykle dostępne na naszym rynku mają ok. 20 cm długości, w naturze dorastają nawet do pół metra.

1. Papaja - jak jeść?

Jak jeść papaję? Najlepiej na surowo. Kawałki owocu można skropić cytryną lub doprawić solą i pieprzem. Papaję można dodać do sorbetów, lodów czy sałatek owocowych. Trzeba j jednak dodać tuż przed podaniem, ponieważ powoduje miękniecie innych owoców. Sok z papai świetnie nadaje się jako orzeźwiający napój na cieplejsze dni.

Papaja świetnie łączy sie z daniami gotowanymi – z owocami morza, kurczakiem, curry, gulaszem czy pikantnymi potrawami. Dzięki enzymowi, papainie, owoc papai połączony z mięsami nadaje im kruchości.

Zobacz film: "Sól w diecie - ile można spożywać?"

Swoje wykorzystanie w kuchni mają też nasiona papai, ponieważ dobrze nadają się do przyprawiania potraw.

Przed spożyciem papai trzeba ją dokładnie opłukać – w ten sposób pozbędziemy się nie tylko brudu, ale przede wszystkim pestycydów, którymi owoc może być pokryty. Następnie ściągamy niejadalną i gorzką skórkę papai nożem, przecinamy papaję na pół i wybieramy nasiona. Resztę miąższu papai można pokroić w kostkę.

Owoc papai to prawdziwa skarbnica zdrowia
Owoc papai to prawdziwa skarbnica zdrowia (Shutterstock)

2. Papaja - wartości odżywcze

Papaja zawiera sporo witamin, między innymi witaminę C, witaminę A i kwas foliowy, potas, miedź, magnez, błonnik, flawonoidy oraz enzym papainę. Jeden owoc papai dostarcza dużo energii – około 120 kcal, większość z tego to węglowodory.

Papaja zawiera więcej witaminy C, niż pomarańcze i grejpfruty – jeden owoc dostarcza dwukrotną dawkę dziennego zapotrzebowania na ten związek. Dzięki temu papaja wzmacnia odporność i ma działanie przeciwzapalne. Neutralizuje też szkodliwe działanie wolnych rodników.

Z kolei dzięki witaminie A papaja poprawia wzrok i pozytywnie wpływa na skórę. Ponadto ta witamina, wraz z flawonoidami (luteiną, zeaksantyną i kryptoksantyną) mają silne działanie przeciwutleniające – zapobiegają starzeniu się organizmu. Z kolei enzym papaina, który ma zdolność trawienia białek, wspomaga pracę układu pokarmowego. Wspomaga odchudzanie i zapobiega zaparciom oraz wzdęciom.

Pestki papai - ogromna moc w małych nasionach
Pestki papai - ogromna moc w małych nasionach [6 zdjęć]

Mieszkańcy Meksyku już od wielu lat używają nasion papai, aby pozbyć się pasożytów z organizmu. Potwierdzają...

zobacz galerię

Papaja wykazuje silne działanie przeciwnowotworowe. Wspomaga produkcję tzw. cząstek sygnałowych, które hamują wzrost raka. Chroni przed guzem piersi, nowotworem prostaty, szyjki macicy, płuc i trzustki. Wzmacnia układ krwionośny, zmniejsza ryzyko zawału, wylewu czy miażdżycy, ponieważ ogranicza syntezę złego cholesterolu w organizmie. Nasiona papai również są jadalne.

Nasiona papai są czarne, okrągłe, pieprzne i gorzkie w smaku. Są uznawane za naturalne lekarstwo, które może pomóc na wiele dolegliwości. Pomagają w stanach zapalnych, łagodzą ból, zwalczają grzybicę, mogą być tez stosowane jako środek przeciwpasożytniczy.

8 owoców tropikalnych, których powinieneś spróbować
8 owoców tropikalnych, których powinieneś spróbować [9 zdjęć]

Istnieje wiele owoców, które mogą zaskoczyć niezwykłym smakiem, wyglądem, a także właściwościami zdrowotnymi....

zobacz galerię

3. Papaja - przeciwwskazania

Papaja nie jest jednak owocem, który mogą jeść wszystkie osoby. Niektórzy są na nią uczuleni. Papaja zawiera biały płyn, który może powodować podrażnienia i reakcje alergiczne. Wywołuje on alergię krzyżową z lateksem – znaczy to, że osoby uczulone na lateks są też uczulone na papaję.

Na papaję powinny uważać również kobiety w ciąży, ponieważ nasiona mogą wywoływać uszkodzenia płodu. Niebezpieczny jest również niedojrzały, zielony owoc papai. Zawiera duże ilości alkaloidu karpainy, która może zagrozić naszemu zdrowiu, jeżeli jest spożywana w większych dawkach. Niedojrzały owoc papai można podgotować, dzięki temu pozbędziemy się niechcianych związków.

spis treści
rozwiń

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.