Przejdź na WP

Anyż gwiaździsty - właściwości, nalewka na niestrawność, w kuchni, jako ozdoba

Anyż gwiaździsty, inaczej zwany również anyżem gwiazdkowym, to przyprawa, która pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Jej charakterystyczny, lekko słodki smak, niezwykły aromat oraz wyjątkowy kształt sprawiły, że ta przyprawa znalazła swoje zastosowanie między innymi w kuchni, medycynie naturalnej oraz jako ozdoba.

Zobacz film: "6 herbat na wzmocnienie odporności"

spis treści

1. Anyż gwiaździsty – właściwości

Już w medycynie starożytnych Greków i Egipcjan stosowano anyż gwiaździsty. Mimo upływu lat, ta przyprawa nadal znajduje swoje zastosowanie przy leczeniu naturalnymi sposobami. Anyż gwiaździsty przyda się zwłaszcza tym osobom, które cierpią na niestrawność, a więc pomaga w skutkach przejedzenia.

Roślina ta stymuluje wydzielanie soków żołądkowych. Ponadto, ma działanie wiatropędne i rozkurczowe, a więc może dawać ulgę osobom, które zmagają się z wzdęciami i gazami. Jakie jeszcze zalety ma anyż gwiaździsty? * pobudza apetyt,

  • działa wykrztuśnie,
  • pomaga przy zapaleniu oskrzeli, gardła i chrypie oraz przy suchym kaszlu,
  • działa odstraszająco na komary i zabija kleszcze,
  • pobudza laktację.
Anyż – właściwości lecznicze
Anyż – właściwości lecznicze [6 zdjęć]

Anyż to jedna z najstarszych roślin świata wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej....

zobacz galerię

2. Anyż gwiaździsty - nalewka na niestrawność

Dawniej, medycyna opierała się wyłącznie na produktach naturalnych. Dziś wielokrotnie wracamy do starych i jednocześnie sprawdzonych przepisów na domowe lekarstwa. Jednym z nich może być nalewka anyżowa z miodem. Zarówno przepis, jak i przygotowanie nie należą do skomplikowanych. Co należy przygotować: * 20 g anyżu gwiazdkowego,

  • szklankę wódki,
  • 4 łyżki miodu,
  • szklankę spirytusu.

Sposób przygotowania nalewki z anyżu:

  1. Anyż gwiazdkowy umieść w zamkniętym naczyniu ze spirytusem i pozostaw na 2 tygodnie.
  2. Po upływie 2 tygodni powstały płyn zlej do innego naczynia i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.
  3. Anyż przełóż do butelki i zalej go wódką – zakręć i odstaw na kolejne 2 tygodnie.
  4. Następnie wymieszaj ze sobą obydwa płyny i dodaj wymaganą ilość miodu.
  5. Tak przygotowaną miksturę można stosować do 3 razy dziennie, maksymalnie do 20 kropli rozpuszczonych w łyżeczce płynu lub cukru.

3. Anyż gwiaździsty – w kuchni

Anyż gwiaździsty znalazł również szerokie zastosowanie w kulinariach i wyrobach alkoholowych. Ze względu na swój wyjątkowy aromat i słodki smak, najczęściej jest używany jako przyprawa do świątecznych mięs – wieprzowiny, drobiu czy cielęciny, ale także warzyw. Miłośnicy alkoholi domowej roboty mogą go zastosować przy wyrobie nalewek.

Anyż gwiaździsty dodaje się również do zup owocowych oraz kompotów. Jego gwiazdki podbijają smak kawy oraz herbaty. Ciekawostką jest, że obok goździków, cynamony, kopru włoskiego i pieprzu syczuańskiego, anyż gwiaździsty jest składnikiem przyprawy pięciu smaków. Jest też w stanie wzbogacić potrawę jednocześnie o cztery podstawowe smaki – słodki, słony, kwaśny i gorzki.

4. Anyż gwiaździsty – jako ozdoba

Jak sama nazwa wskazuje, anyż ten ma kształt, najczęściej, ośmioramiennych gwiazdek. Zarówno jego bryła, jak i naturalne pochodzenie znajdują swoje zastosowanie przy tworzeniu ręcznych ozdób świątecznych, np. stroików.

5. Anyż - kalorie i wartości odżywcze

Kalorie i wartości odżywcze Zawartość
w 100 g
Zawartość
w 2 g (1 łyżeczka, cały)
Wartość energetyczna 337 kcal 7,08 kcal
Białko 17,60 g 0,37 g
Węglowodany 50,0 g 1,05 g
Cukier 0 g 0 g
Błonnik 14,60 g 0,31 g
Tłuszcz 15,90 g 0,33 g
Tłuszcze nasycone 0,59 g 0,01 g
Tłuszcze jednonienasycone 9,78 g 0,21 g
Tłuszcze wielonienasycone 3,15 g 0,07 g
Cholesterol 0 mg 0 mg
Witamina C 21,0 mg 0,44 mg

Porównaj wartości z innym produktem:

Anyż gwiaździsty - właściwości, nalewka na niestrawność, w kuchni, jako ozdoba
Anyż gwiaździsty - właściwości, nalewka na niestrawność, w kuchni, jako ozdoba (Shutterstock)

Produkty o podobnej zawartości kalorii w 100 g

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Ważne tematy