Jak rozpoznać warzywa i owoce dobrej jakości?
Jajka najlepiej spożywać po wcześniejszej obróbce termicznej, bowiem ich ugotowanie lub usmażenie neutralizuje niekorzystne właściwości awidyny (jest to białko wiążące wit. H).
Jeśli jednak decydujemy się na spożycie jaj na surowo, powinniśmy sparzyć skorupkę wrzątkiem, by uniknąć zakażenia salmonellą.
Po drugie, zdecydowanie lepiej na surowo spożywać jedynie żółtko jaja, a białko, ze względu na wspomnianą wcześniej awidynę, jedynie po obróbce termicznej.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) dopuszcza jedzenie do 10 jajek tygodniowo.
https://terapiaslomka.wordpress.com/
Witam serdecznie,
bezpieczniej jest zjadać jajka po obróbce termicznej.
Zalecenia co do ilości spożycia jaj jest kwestią indywidualną ale ogólnie rzecz biorąc WHO wskazuje na 10 jaj tygodniowo.
W razie dodatkowych pytań lub zainteresowania konsultacją zachęcam do kontaktu:
tel. 506225670 lub joanna.wasiluk@o2.pl
Pozdrawiam
Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
Dietetyk
Dzień dobry,
najlepszą formą są jajka gotowane na miękko, ale te na twardo czy jajecznica też mają pełno wartości odżywczych. Ilość ok 10 tygodniowo.
Pozdrawiam
Joanna Wardenga
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Ile może jeść jajek dziennie osoba 20-30-letnia? – odpowiada Lek. Jerzy Więznowski
- Kolacja z jajek a wpływ na zdrowie – odpowiada Lek. Krzysztof Szmyt
- Czy coś może mi dolegać po spożyciu takich skorupek? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Spożywanie surowych jaj a mięśnie – odpowiada Mgr inż. Ilona Olejnik
- Czy picie surowych jajek szkodzi? – odpowiada Mgr Paulina Szczechowicz
- Dieta niskotłuszczowa a spożywanie jajek – odpowiada Eliza Gosławska
- Ile można jeść jajek na twardo lub miękko albo w postaci jajecznicy w tygodniu? – odpowiada Mgr Joanna Wardenga
- Spożywanie dwóch jajek dziennie – odpowiada Mgr Katarzyna Wawrzyniak-Piekarska
- Ile można jeść jajek i czy to jest zdrowe? – odpowiada Mgr Justyna Luty
- Ile jajek można jeść w tygodniu? – odpowiada Mgr Wojciech Budziosz
artykuły
Jajka wycofane, nie jedz pod żadnym pozorem. GIS wydal ostrzeżenie
Główny Inspektorat Sanitarny wydał publiczne ostrz
Salmonella - najczęściej na jajach kurzych, ale nie tylko
Ginie w temperaturze 70 stopni Celsjusza, w namnaż
Czy istnieje różnica między jajkami białymi i brązowymi?
Jajka są zdrowe i co do tego nikt już raczej nie m