Dzień dobry,
Siemię lniane jest zaliczane do żywności funkcjonalnej, bowiem cechuje się szerokim spektrum korzystnego działania na zdrowie człowieka, dzięki wysokiej zawartości licznych bioaktywnych związków (niezależnie od odmiany). Nasiona lnu wykazują między innymi właściwości antyzapalne, antyoksydacyjne i antyproliferacyjne, przez co mogą stanowić profilaktykę miażdżycy naczyń krwionośnych. Regularne włączanie do diety siemienia lnianego wiąże się ze zmniejszeniem stężenia glukozy oraz insuliny we krwi, poprawą profilu lipidowego krwi, obniżeniem skurczowego, jak i rozkurczowego ciśnienia tętniczego krwi, jak również redukcją zaparć i wyraźną poprawą konsystencji stolca. Nasiona lnu oleistego są bezpieczne dla zdrowia i zarazem najbardziej skuteczne, kiedy włączane są systematycznie do diety w ilości między 10 a 30 g na dobę. Koniecznie należy mielić siemię lniane (niezależnie do rodzaju) bezpośrednio przed jego spożyciem w celu usunięcia zewnętrznej warstwy okrywy nasiennej oraz zwiększenia jego strawności oraz biodostępności zawartych w nim składników odżywczych. Nasiona lnu można również namoczyć odpowiednio wcześniej lub ugotować na tzw. kleik lniany. Chociaż w nasionach lnu znajdują się także substancje antyodżywcze, to jednak w dotychczasowych badaniach klinicznych nie zgłoszono żadnych działań niepożądanych, ani negatywnego wpływu na stan odżywienia badanych.
Z wyrazami szacunku,
Mgr Mateusz Durbas
Dietetyk Kliniczny i Sportowy
https://mateuszdurbas.pl/
https://www.facebook.com/mateuszdurbasdietetyk/
https://www.instagram.com/mateuszdurbasdietetyk/?hl=pl
