Witam serdecznie!
Wzór, o którym piszesz to tzw. wskaźnik Harrisa - Benedicta. Można go bardzo łatwo obliczyć uwzględniając swoje dane dotyczące płci, masy ciała, wzrostu oraz aktywności fizycznej. Polecam stronę internetową www. bmi - calculator. net.
Wskaźnik Harrisa - Benedicta pozwala na obliczenie naszej podstawowej przemiany materii, czyli ilości energii (kalorii) niezbędnej do podtrzymania funkcjonowania wszystkich układów i narządów naszego organizmu w stanie spoczynku. U większości osób dorosłych prowadzących mało aktywny tryb życia, podstawowa przemiana materii stanowi 60 - 80% dziennego wydatku energii.
Żeby obliczyć całkowitą przemianę materii musimy również uwzględnić nasz poziom aktywności fizycznej, do którego dochodzi podczas uprawianego sportu, np. pływania, jazdy na nartach, ćwiczeń na siłowni, ale również podczas codziennych zajęć, takich jak praca (siedząca lub fizyczna), gotowanie, sprzątanie, czy prowadzenie samochodu. Aktywność fizyczna to około 10 – 15% dziennego wydatku energetycznego u osób mało aktywnych i nawet 50% u osób prowadzących bardzo aktywny tryb życia!
Na naszą całkowitą przemianę materii składa się również, tzw. efekt termiczny pożywienia, czyli wzrost spalania kalorii następujący w wyniku jedzenia, trawienia i magazynowania pokarmu. Stanowi ok. 6 – 10% całkowitej przemiany materii. To właśnie dlatego opuszczając posiłki, czy stosując głodówkę, nasza przemiana zmniejsza się i po zakończeniu diety pojawia się efekt jo-jo.
Jeśli chcemy schudnąć musimy zmniejszyć dawkę spożywanych kalorii, w stosunku do naszej całkowitej przemiany materii, o około 500 kcal (do 1000kcal, ale tylko w wybranych przypadkach). Podobnie, jeśli chcemy przytyć, zwiększamy kaloryczność naszej diety o około 500kcal.
Wskaźnik Harrisa - Benedicta jest powszechnie stosowany przez dietetyków, dlatego możesz w ten sposób obliczyć swoje zapotrzebowanie na kalorie. Jednak musisz wiedzieć, że istnieją inne, bardziej doskonałe metody wyznaczania całkowitej przemiany materii dostępne w gabinetach dietetycznych (np. metoda respirometryczna czy pomiar bioimpedancji).
