Co jeść po udarze mózgu?

Nie wiem jaki czas upłynął od wystąpienia udaru i gdzie był zlokalizowany, ale bezwzględnie powinny być realizowane ćwiczenia usprawniające połykanie zlecone przez logopedę (specjalizującego się w tej tematyce) i być może prowadzone tzw. manewry ułatwiające połykanie. Faktycznie konsystencja diety zależy od stopnia nasilenia zaburzeń i proponuje się formę puree lub kremów lub papkowatą. Mogę wnioskować, że największy problem dotyczy wypijanych płynów. Jeśli pacjent zachłystuje się przy wypijaniu wody, herbaty wówczas należy zagęścić płyny do konsystencji nektaru, płynnego miodu lub nawet puddingu (zależy od wskazań) używając specjalnego zagęszczacza na bazie gum dla pacjentów z dysfagią (zaburzeniami połykania) (dostępny w aptece). Najważniejsze aby uniknąć zachłystowego zapalenia płuc, zatem posiłki muszą być o bezpiecznej konsystencji bez ryzyka zachłyśnięcia (bez oddzielających się fragmentów np. ryż, nasiona; bez włókien np. stare warzywa, seler naciowy, cytrusy; bez suchych produktów np. chrupkie płatki) o jednolitej strukturze. Pozycja do jedzenia zawsze siedząca. Proszę pamiętać o higienie jamy ustnej (szczotkowanie zębów, płukanie płynami antybakteryjnymi, higiena protezy).Jeśli pacjent będzie tracił masę ciała w sposób niezamierzony, należy rozważyć suplementację diety dietami przemysłowy (tylko jako uzupełnienie diety). Proszę jednak najpierw spróbować dostosować standardowe posiłki do akceptowalnej konsystencji i monitorować raz w tygodniu masę ciała. Chorzy po udarze mają ryzyko niedożywienia.

Jeżeli są problemy z połykaniem, to konsystencja posiłków jest bardzo ważna. Faktycznie potrawy miksowane, gładkie, są wskazane przy zaburzeń połykania. Duże problemy sprawiają płyny, stąd zaleca się ich zagęszczanie. Zaburzenia połykania oczywiście rehabilituje się, proszę skonsultować się z neurologopedą (lub logopedą). Po zbadaniu pacjenta neurologopeda określi gdzie jest problem, jakie posiłki Tata może spożywać, pokaże jak karmić. Na odległość trudno mi coś powiedzieć, poza bardzo ogólnymi wskazówkami. Zaburzenia połykania w dużej mierze są uzależnione od lokalizacji udaru, dlatego ważna jest konsultacja i indywidualnie dostosowane postępowanie. Przy pomocy zagęstnika (Nutilis Clear) można zmieniać konsystencję dowolnej potrawy, zarówno ciepłej jak i zimnej. Możecie Państwo zagęścić, np. kawę, soki, zupę, itd.
Pozdrawiam