Buraki – wartości odżywcze, właściwości zdrowotne

Buraki mogą być spożywane w swej naturalnej postaci, jak również być składnikiem sałatek czy soków. Buraki były znane i cenione już w starożytności. Dla przykładu starożytni Rzymianie wiedzieli, że buraki są nie tylko smaczne, ale i pożywne.

Buraki – wartości odżywcze

 Buraki mają kilka odmian i tak wyróżniamy: buraki pastewne, buraki ćwikłowe i buraki cukrowe. Buraki zawierają barwnik zwany antocyjanem, który występuje również w czerwonym winie.

Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka

Buraki nie zawierają dużej ilości żelaza (zaledwie 1,7 mg w 100 g produktu), ale są idealnym środkiem krwiotwórczym. Dodatkowo buraki mogą zapobiegać anemii. Niektórzy twierdzą, że buraki wspomagają leczenie białaczki. Grupa barwników, które zawierają buraki to bardzo mocne przeciwutleniacze, które powodują, że tlen jest znacznie lepiej przyswajany przez komórki. Dlatego lekarze uważają, że buraki wpływają bardzo pozytywnie na układ krwionośny.

Innym składnikiem, który w dużych ilościach zawierają buraki jest kwas foliowy. Jest to kwas, który powinna zażywać nie tylko kobieta w ciąży, ale także kobieta ją planująca. Kwas foliowy, który zawierają buraki warunkuje właściwy rozwój płodu, a także jest czynnikiem, dzięki któremu ze krwi eliminowana jest homocysteina.

Buraki – właściwości zdrowotne

Lekarze i dietetycy zgodnie twierdzą, że buraki pod każdą postacią mają lecznicze właściwości i powinny być składnikiem diety każdego, komu zależy na prawidłowym funkcjonowaniu swojego organizmu. Lekarze sugerują osobom, których ciśnienie tętnicze jest wysokie, dietę, w której jednym ze składników są właśnie buraki. Sok z buraków znacznie podnosi poziom tlenku azotu.

Dlaczego warto pić sok z buraków?

Zawiera kwas foliowy, błonnik, witaminy i związki mineralne. Szczególnie polecany osobom z nadciśnieniem oraz kobietom w ciąży, ale nie tylko. Sok z buraków...

Czerwone pigmenty (np. betanina), które zawierają buraki są w stanie niszczyć wolne rodniki mogące wpływać destrukcyjnie na DNA powodując tym samym nowotwory. Dlatego dla przykładu buraki w postaci soku wspomagają organizm poddany chemioterapii. Buraki bez względu na postać wzmacniają odporność organizmu na wszelkiego rodzaju wirusy. W ciężkich stanach chorobowych mogą znacznie złagodzić przebieg choroby. Buraki wspomagają także organizm np. przy kaszlu wykrztuśnym. Inne zalety, jakie posiadają buraki to właściwości zasadotwórcze, dzięki którym może być przywrócona równowaga kwasowo-zasadowa. Buraki mogą także pomóc złagodzić skutki nadużycia alkoholu.

Buraki są niskokaloryczne, mają zaledwie 38 kcal w 100 g produktu. Potrawy, których składnikiem są buraki mogą łagodzić objawy menopauzy dla przykładu kobiety spożywające buraki w różnej postaci potwierdzają, że zmniejszyły się migrenowe bóle głowy, a uderzenia gorąca są mniej dokuczliwe. Niestety buraki nie są zalecane dla osób, które cierpią na cukrzycę, ponieważ posiadają wysoki indeks glikemiczny. Jednak mimo wysokiej zawartości cukru ze względu na wiele wartości odżywczych zalecane są do diety dla kobiet w ciąży, a także dzieci.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność
Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Właściwości rzodkwi japońskiej

Właściwości rzodkwi japońskiej

Korzyści zdrowotne Rzodkiew japońska jest niezwykle popularna w krajach Dalekiego Wschodu ze względu na imponujące właściwości, małą kaloryczność (...) i wysoką zawartość składników odżywczych. Korzyści...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Właściwości fasoli. Które gatunki warto jeść?

Właściwości fasoli. Które gatunki warto jeść?

zdrowotne właściwości fasoli działają moczopędnie, a tym samym wspomagają układ moczowy i chronią przed infekcjami. Stosuje się je również pomocniczo (...) zwalczyć inne schorzenia i przypadłości. Właściwości...

Owoce

Limonki: korzyści zdrowotne, wartości odżywcze

Limonki: korzyści zdrowotne, wartości odżywcze

i tajskiej. Uprawia się je cały rok w klimacie tropikalnym. Są mniejsze i mniej kwaśne od cytryny. Wartości odżywcze Według bazy danych Departamentu (...) drobnoustrojom Sok z limonki ma właściwości...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Właściwości zdrowotne lucerny siewnej

Właściwości zdrowotne lucerny siewnej

Właściwości lucerny Lucerna siewna (Medicago sativa L.) od wieków ceniona jest za właściwości zdrowotne. Zawdzięcza je przede wszystkim korzeniom (...) ryzyko chorób serca i udaru. Poza tym obniża poziom...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

10 mało popularnych warzyw, z których można zrobić zupę

10 mało popularnych warzyw, z których można zrobić zupę

niż te tradycyjne. Tymczasem pod względem wartości odżywczych i właściwości leczniczych, znacznie je przewyższają. Dlaczego warto przygotować zupę (...) znane jest tylko około 50. Dlatego też warto...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Najlepsze warzywa na mrożonki

Najlepsze warzywa na mrożonki

przez cały rok, a w temperaturze -31st. C nawet przez okres 4-5 lat, nie tracąc odpowiedniej jakości i wartości odżywczej produktu. Straty składników (...) w formie zamrożonej. Tracą najmniej wartości...

Zboża

Sezam - nieznane właściwości

Sezam - nieznane właściwości

zdrowia. Oto kilka zalet sezamu, o których mogliście nie wiedzieć. Sezam - minerały Sezam ma bardzo wiele wartości odżywczych. Sezam jest znakomitym (...) przez długi czas. Czarny sezam ma te same właściwości...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Mało atrakcyjne, ale bardzo zdrowe warzywa

Mało atrakcyjne, ale bardzo zdrowe warzywa

Buraki Chociaż nie wyglądają zbyt atrakcyjnie, buraki są bardzo korzystne dla zdrowia. Zawierają żelazo, błonnik i witaminę C. Dzięki tak bogatemu (...) do nowotworów i zmniejszają ryzyko reumatoidalnego zapalenia stawów....

Owoce

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania opuncji

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania opuncji

Wartości odżywcze opuncji Te egzotyczne owoce można już dostać w niektórych polskich supermarketach. Oprócz niezwykłej nazwy, wyglądu i pochodzenia (...) , opuncja odznacza się również nadzwyczajną kompozycją składników...