Właściwości pietruszki

Właściwości pietruszki są znane już od ponad 2000 lat. Liście, owoce i korzenie pietruszki wykorzystywane są w medycynie ludowej od stuleci. Świeże liście pietruszki są bardzo pożyteczne i mogą być używane jako składnik zdrowej diety. Korzeń pietruszki jest stosowany w leczeniu wzdęć, zapalenia pęcherza oraz dolegliwości reumatycznych. Świeże warzywa są cenionym ziołem łagodzącym bóle miesiączkowe. Pietruszka zwyczajna jest bogata w prowitaminę A, witaminę C, sole mineralne i żelazo.

Polecane wideo:

Właściwości lecznicze pietruszki

Zawarte w pietruszce witaminy i minerały (wapń, magnez i potas) pozytywnie wpływają na krążenie krwi, a żelazo pomaga zwalczać anemię. Pietruszka pomaga również usuwać toksyny z organizmu. Właściwości pietruszki dotyczą także menstruacji. Pomaga wywołać spóźnioną miesiączkę, wzmacnia krwawienie. Pietruszka zwyczajna to również sprawdzony sposób na bóle menstruacyjne. Jej działanie rozkurczające dobrze wpływa na mięśnie miednicy. Wywar z pietruszki polecany jest na problemy z pęcherzem, prostatą i nerkami. Korzeń pietruszki ma właściwości moczopędne i jest stosowany w obrzękach i problemach z zatrzymaniem płynów w ciele.

Natka pietruszki ma właściwości antyseptyczne, wpływa pozytywnie na proces trawienia i zapobiega infekcjom układu moczowego. Zawarta w natce pietruszki witamina A dobrze działa na wzrok, szczególnie o zmierzchu. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C zaspokaja jedna łyżka stołowa pietruszki. Dlatego warto dodawać ją do dań, szczególnie w okresach osłabienia organizmu (przesilenie wiosenne). Ponadto pietruszka odświeża oddech i maskuje nieprzyjemny zapach, np. czosnku.

Pietruszka jest stosowana w następujących chorobach i dolegliwościach:

  • astma,
  • problemy z pęcherzem,
  • kaszel,
  • zatrzymanie wody, płynów,
  • dolegliwości trawienne,
  • wysokie ciśnienie,
  • wzdęcia i gazy,
  • problemy z nerkami,
  • problemy z prostatą,
  • dolegliwości wątrobowe,
  • reumatyzm,
  • brak lub nieregularne miesiączki.
10 mało popularnych warzyw, z których można zrobić zupę

Liczbę roślin warzywnych, które są uprawiane na świecie ocenia się na około 250 gatunków, z czego w naszym kraju znane jest tylko około 50. Dlatego też...

Zastosowanie pietruszki

Surowa natka zachowuje najwięcej właściwości pietruszki. Można ją stosować jako dodatek do potraw i surówek. Zachowuje również większość swoich właściwości w postaci suszonej i mrożonej, gotowana natomiast traci część zalet zdrowotnych, m.in. tracona jest witamina C. Najlepszą porą na zrywanie liści pietruszki jest wczesny ranek, kiedy nie ma dużego słońca i liście szybko nie zwiędną. Aby wysuszyć liście pietruszki, należy je rozłożyć na płaskiej powierzchni i pozostawić w miejscu, gdzie występuje cień i wieje wiatr. Liście pietruszki można zamrażać w foremkach na lód i przechowywać w woreczkach foliowych.

W medycynie naturalnej pietruszkę stosuje się zwykle pod postacią naparów i napojów. Należy pamiętać o tym, że kobiety w ciąży nie powinny zażywać pietruszki w tej medycznej formie. Pomijając właściwości zdrowotne pietruszki, można stwierdzić, że jest ona po prostu smaczna. Korzeń dodaje słodyczy i cudownego aromatu zupom – zwłaszcza rosołowi i bulionowi. Pietruszka zwyczajna jest podstawą libańskiej sałatki tabule.

Obecnie zioła pietruszki rzadko można znaleźć rosnące dziko. Pietruszka zwyczajna jest uprawiana na całym świecie jako pożywny dodatek do potraw, sałatek i zup.

Komentarze (17)
~abc123
~abc123 9 miesięcy temu

co oznacza porównanie typu: "natka pietruszki posiada kilka razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe"? Czy jest to porównanie wagowe np 100g pietruszki = 500g jakiegoś cytrusa? jeśli tak oznaczałoby że by zrównoważyć ilość witaminy C z jednej pomarańczy należałoby zjeść całą stertę natki pietruszki a w artykule napisane jest że łyżka stołowa natki pietruszki pokryje całodzienne zapotrzebowanie na wit C

Odpowiedz
~marrrta
~marrrta ponad rok temu

w Norwegii kilogram korzenia pietruszki kosztuje 130 koron, tj ok 65-70 zlotych. Czy ktos potrafi mi wytlumaczyc co rozni polska pietruszke od norweskiej ze ta druga jest taka drogocenna? Bardzo lubie gotowana, ale ta cena tutaj powoduje ze odechceiwa sie kupowac

Odpowiedz
~Eresz
~Eresz ponad rok temu

@~Duch: Francuzi nie jedzą pietruszki. Podobnie jak Belgowie i chyba Hiszpanie. Byłam kiedyś na kursie językowym, mieliśmy w grupie osoby z różnych krajów i niektórzy byli bardzo zdziwieni, że korzeń pietruszki w ogóle jest jadalny.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Dieta

werakiss • ostatni post 2 tygodnie temu

1

Pomocni lekarze

Artykuły Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność
Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Właściwości soku z natki pietruszki

Właściwości soku z natki pietruszki

Właściwości soku z natki pietruszki Pietruszka znana była już w starożytności. Pierwotnie zrywano ją z wapiennych skał (nazwa pochodzi z łac. petra (...) z wykorzystaniem natki pietruszki. Dzięki dużej...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Pietruszka - warzywo idealne

Pietruszka - warzywo idealne

także beta-karoten, czyli witaminę A, oraz witaminy z grupy B - B1 i B2. Niesamowite działanie Właściwości dobroczynnego działania natki pietruszki znane (...) pietruszki. Źródło minerałów i witamin...

Zdrowe przepisy

Koktajl, który redukuje cholesterol i spala tłuszcz

Koktajl, który redukuje cholesterol i spala tłuszcz

Kiedy połączymy ze sobą właściwości pietruszki oraz cytryny, otrzymamy koktajl, który pomoże nam zwalczyć cholesterol i zapobiec wielu chorobom. Regularne (...) wszystko blenderem, tak by uzyskać jednolitą konsystencję....

Napoje i drinki wegańskie

Koktajl energetyczny - koktajl z pietruszki

Natka pietruszki zazwyczaj kojarzy się jako zielony dodatek do zup, sałatek i twarogów. Ze względu na bogactwo witamin w niej zawartych, warto (...) wypróbować rewitalizujący koktajl. Liście pietruszki są bogatym źródłem...

Zioła i przyprawy

9 ziół leczniczych, które możesz uprawiać w domu

9 ziół leczniczych, które możesz uprawiać w domu

w lodówce. Oto najlepsze zioła, które mają właściwości lecznicze. Bazylia Liście bazylii zawierają olejki, które mają właściwości przeciwutleniające (...) , przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Bazylia to także dobre...

Kamica nerkowa - przyczyny, objawy, diagnostyka, leczenie, rokowanie, zapobieganie

Produkty korzystnie wpływające na nerki

Produkty korzystnie wpływające na nerki

to jedno z najpiękniejszych polskich drzew, które dodatkowo wykazuje właściwości lecznicze. W przypadku chorób układu moczowego najcenniejsze (...) wydalanie moczu. Dodatkowo wypłukuje z nich piasek i zapobiega tworzeniu się złogów. Korzeń...

Zioła i przyprawy

Zioła i przyprawy najlepsze dla mózgu

Zioła i przyprawy najlepsze dla mózgu

i natka pietruszki Badania przeprowadzone w Brazylii wykazały, że flawonoidy znajdujące się w tymianku i natce wzmacniają połączenia pomiędzy neuronami (...) Alzheimera czy chorobie Parkinsona. Rumianek Rumianek ma właściwości...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

10 zielonych warzyw, które można jeść zamiast jarmużu

10 zielonych warzyw, które można jeść zamiast jarmużu

Zielone smakołyki Jarmuż, jako główny składnik sałatek, zielonych chipsów czy zup, podbił serca smakoszy, którzy cenią korzystne właściwości zdrowej (...) , które swoim składem i prozdrowotnymi właściwościami dorównują...

Medycyna naturalna

Uzdrawiająca moc cebuli

Uzdrawiająca moc cebuli

Cebula ma silne właściwości lecznicze. Wiedziałaś, że jest skuteczniejsza od aspiryny? Czerwona cebula Ma silne właściwości przeciwutleniające (...) . Najwięcej leczniczych właściwości znajduje...

Zioła i przyprawy

Najzdrowsze zioła, które powinniśmy dodawać do posiłków

Najzdrowsze zioła, które powinniśmy dodawać do posiłków

katar. Poza tym ma właściwości kojące i rozluźniające, a zawarte w nim antyoksydanty hamują proces starzenia się skóry. Pietruszka Wystarczy dwie (...) śródziemnomorskich zioło od setek lat znane jest ze swoich leczniczych właściwości....